Enfin les vacances, direction le département de l'Aude et plus exactement à Fraisse Cabardès, à 15 km au nord de Carcassonne, dans le bas de la montagne noire. Je suis donc entre deux BPF (brevet des provinces françaises), Saissac et Lastours. Je commence par Saissac.
Au départ de Fraisse, direction Montolieu (le village du livre). Bien sûr, cela monte et ça descend. Le coin est loin d'être plat.
Le paysage n'est pas le même que dans le Jura. Ici c'est la garrigue.
L'église de Montolieu.
Montolieu est, depuis 20 ans, connu comme Village du livre avec 15 librairies de livres anciens et d'occasion et le Musée des Arts et Métiers du Livre.
Après huit bons kilomètres de côte, voilà enfin le château de Saissac.
Le village.
Le château et l'église d'un peu plus près.
Situé en bas du village sur un éperon entouré de précipices, ce château du Xème siècle défend et commande l'avancée sur la plaine. Ruine massive, tours carrées, pans de murs d'enceinte, donjon, échauguettes, tourelles, c'est un gros ensemble d'architecture militaire. Plusieurs phases de travaux de réhabilitation se succèdent depuis 1996 ; le château intègre désormais un petit musée.
Le plus méconnu des châteaux « Cathares » et Pourtant ! C'est le plus ancien et un des plus vastes, une analyse au Carbone 14 sur un fragment de charbon de bois, inclus dans la maçonnerie du donjon a donné la date approximative de 900 pour la construction de cette fortification.
C'est en 960 que le château de Saissac est mentionné textuellement. A cette date, il est légué par Hugues, évêque de Toulouse au comte de Carcassonne.
Au XIème siècle, les seigneurs de Carcassonne inféodent la seigneurie à des vassaux de la région et ainsi naît la lignée des Saissac. Le personnage le plus illustre de cette famille est Bertrand de Saissac (1140-1202), protecteur des troubadours et des cathares, il fut notamment le fameux tuteur de Raimond Roger Trencavel de 1193 à 1199.
Dès le début de la Croisade contre les Albigeois (1209-1229), les seigneurs de Saissac se rendent à Simon de Montfort par peur de représailles de la part des armées croisées. La seigneurie passe ainsi aux mains des barons du Nord : Bouchard de Marly en 1209, puis Lambert de Thurey en 1234. La seigneurie est alors divisée en deux entre les seigneurs du Nord et certains membres de la lignée des Saissac qui possèdent des droits et des terres, à la condition de jurer fidélité au roi de France et de ne plus tolérer le catharisme.
Photo prise quelques jours après lors d'une visite plus approfondie.
Il ne reste vraiment pas grand chose.
Puis je reprends ma route en direction du deuxième BPF, Lastours.
Les Pyrénées au loin sous les nuages.
Une ferme.
Avant les Pyrénées, il y a les Corbières.
Je rencontre deux charmantes dames, faisant leur marche quotidienne, qui ont la gentillesse de me prendre en photo.
Et de ce côté là, la montagne noire.
Toujours la montagne noire. Elle porte bien son nom, elle est très boisée.
Villanière.
Un ancien puit de mine. Une dame qui ne parlait pas qu'en catalan m'a dit qu'ici il y avait de l'or et de l'argent.
On voit bien les différents paliers de la mine.
Me voici à Lastours.
En bas, l'Orbiel. Il faut que je descende, mais heureusement je n'aurai pas à remonter.
Un des châteaux de Lastours.
Photo prise un autre jour depuis le belvédère.
Verrou du Cabardès depuis le haut Moyen-Age, le site de Lastours constitue un ensemble exceptionnel avec ses quatre châteaux édifiés à 300 mètres d’altitude, au sommet d’un éperon rocheux. Cabaret, Surdespine, Quertinheux et Tour Régine dominent le cours de l’Orbiel et le torrent du Grézilhou, profondément encaissés dans la vallée.
Et maintenant, retour à Fraisse, à travers un paysage de vignes.
Vignes et montagne noire.
Il y en a partout.
Le cabardès est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit au nord-ouest de Carcassonne, dans l'Aude.
L'influence du climat maritime venu de l'océan Atlantique avec son vent dominant, le cers, permet de cultiver sur ces terres à la fois le cabernet-sauvignon et le merlot qui donnent des vins aux tanins structurés, dégageant des arômes de cassis et de prune avec des notes de cuir, de fumée et de boîtes à cigares.
Le climat chaud et sec, typiquement méditerranéen, à peine tempéré par le vent marin, impose des cépages aimant le soleil, comme la syrah et le grenache. Ces variétés donnent des vins où dominent les arômes de fruits mûrs ainsi que des notes de minéraux, d'herbes sèches, d'épices et de réglisse.
Aragon, village à quelques kilomètres de Fraisse.
Et voilà Fraisse, lieu de mes vacances pendant 15 jours. Autant vous dire que c'était particulièrement calme.
Et aujourd'hui, j'ai fait 63 km pour 894 m de dénivelé.
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